Mangiare sempre gli stessi alimenti può essere molto comodo e può anche essere un buon modo per perdere peso, una sana limentazione s è riconosciuta come uno dei fattori determinanti del nostro buono stato di salute
Una sana alimentazione deve prevedere una dieta variega, che garantisca il giusto apporto di tutti i nutrienti indispensabili per l’organismo, ripartiti in percentuale variabile in base alla loro origine.
Il tradizionale modello alimentare della dieta mediterranea è ritenuta oggi in tutto il mondo una dei più efficaci per la protezione della salute ed è anche uno dei più vari e bilanciati che si conoscano. Una dieta sana ed equilibrata è tutta una questione di equilibrio di alimenti ben distribuiti durante l'arco della giornata. Si tratta di trovare modi per incorporare cibi ricchi di nutrienti nella tua dieta mentre ti godi anche i cibi che ami.
Essere sani non significa che dobbiamo limitarci a mangiare insalate ed evitare il gelato per sempre. In effetti, è l’esatto opposto di quello che dovremmo fare. Nonostante questa sia la leggenda non è detto che la varietà sia la soluzione giusta. Mangiare lo stesso cibo ogni giorno non fa cosi male. Se pianifichiamo tutti i tipi di pasti sani da mangiare distribuiti durante la settimana, vedremo facilmente il successo. Ecco cosa potrebbe succedere al nostro organismo se mangiamo le stesse pietanze quasi ogni giorno.
Mangiare le stesse pietanze quasi ogni giorno può aiutarci a perdere peso
Se mangiare una varietà di cibi ci aiuta sicuramente ad ottenere tutte le vitamine e i minerali essenziali, la varietà può anche portare a uno sfortunato effetto collaterale. Può potenzialmente farci mangiare di più e consumare una quantità maggiore di calorie in generale. Questo problema, noto in alcuni ambienti come “effetto buffet”, può portare a mangiare oltre il punto di sazietà. Oggi abbiamo a disposizione un’incredibile varietà di alimenti, specialmente nella categoria degli snack e dei dolci ultra elaborati. I ricercatori stanno vedendo chiari collegamenti tra quella varietà e il livello di consumo di cibi ultra-elaborati e poveri di nutrienti.
Cosa succede quando mangi sempre la stessa cosa?
Per spiegare cosa succede quando si mangia sempre la stessa cosa, è importante sapere come viene assimilato il cibo. Il metabolismo è il processo in cui il tuo corpo trasforma il cibo in energia. Questa energia viene misurata attraverso le calorie e ogni giorno hai bisogno di un certo numero di calorie per funzionare.
Per perdere peso, il bilancio tra calorie consumate e calorie ingerite deve essere negativo. D’altra parte, quando le calorie non vengono consumate, vengono immagazzinate e finiscono per diventare grasso in eccesso . Come hai visto, in tutto questo processo non importa troppo il tipo di cibo che consumi. La cosa importante qui è la quantità di calorie. Pertanto, non ci sono problemi se mangi sempre la stessa cosa. Quando segui un piano di fitness, tutto ciò di cui devi preoccuparti è ottenere la quantità di nutrienti di cui hai bisogno alla fine della giornata
Alimentazione sana: una buona acquisizione di nutrienti
Una dieta composta da una varietà relativamente piccola di alimenti ricchi di nutrienti potrebbe facilmente superare una dieta con molta varietà ma scelte meno nutrienti. Ripetere gli stessi pasti più e più volte tende a semplificare il processo, quindi è più probabile che si continui a cucinare in casa piuttosto che a mangiare fuori. E mangiare ripetutamente può anche portare a risparmi durante la spesa e meno spreco di cibo.
Assumere un eccesso di pesticidi
Ci sono, ovviamente, alcuni aspetti negativi nel ridurre la varietà nella dieta, uno dei quali è il carico di pesticidi aggiunto. Ecco perché, se mangiamo gli stessi cibi giorno dopo giorno, vorremmo selezionare la migliore qualità che ci possiamo permettere. Sia che mangiamo la stessa cosa ogni giorno o che seguiamo una dieta varia, il biologico ridurrà la nostra esposizione a sostanze chimiche e pesticidi.
Oltre a scegliere il biologico, è importante essere consapevoli dei cibi che potrebbero diventare dannosi a dosi elevate. Ci sono situazioni in cui mangiare una dieta di varietà molto bassa potrebbe esporre a livelli più elevati di alcuni contaminanti ambientali. Per coloro che aggiungono pesce alla loro rotazione regolare, suggerisce di privilegiare pesci d’acqua dolce e pesci più piccoli con un numero di mercurio inferiore, come le sardine.
Seguire una dieta ristretta con le stesse cose da magiare può creare intolleranze alimentari?
Ridurre la varietà nella dieta può anche avere effetti negativi sul microbioma intestinale. L’importanza di avere un microbioma intestinale diversificato è un beneficio per la salute generale, così come è importante soddisfare i requisiti RDA di vitamine e minerali per raggiungere una salute ottimale. Anche una scarsa varietà può contribuire a intolleranze e sensibilità. Mangiare seguendo una dieta molto ristretta in termini di varietà può anche aumentare il rischio di intolleranze e sensibilità alimentari in quanto il nostro intestino può ridurre la produzione degli enzimi specifici utilizzati per scomporli. Quando li reintroduciamo nella nostra dieta, potremmo provare un disagio che altrimenti non avremmo avuto.
Il menu perfetto bilancia abbastanza diversità per ridurre il rischio di intolleranze, tossicità e malnutrizione, scongiurando anche l’effetto buffet. In pratica, questo si traduce in un elenco rotante di solo una manciata di pasti realizzati con cibi integrali di alta qualità. Ci sono tre macronutrienti di cui ogni corpo ha bisogno per prosperare: grassi, proteine e carboidrati. Per ogni pasto, scegliamo una fonte di alta qualità delle prime due e due o tre fonti di carboidrati, tenendo presente che anche la nostra fonte di carboidrati dovrebbe essere ricca di fibre.
Con l’aiuto di una dieta equilibrata puoi garantire al tuo corpo l’apporto di tutte le sostanze nutritive necessarie anche in presenza di un deficit calorico.
