Ragusa - Tenuta Chiaramonte, l’azienda biologica, situata nelle campagne ragusane, apre le sue porte domenica prossima per l’evento annuale dedicato agli amanti del buon olio, del cibo sano e sostenibile.
Il 18 settembre, a partire dalle ore 10 sarà possibile visitare il moderno frantoio per un tour all'ombra dei grandi ulivi della tenuta, per vivere l'esperienza della raccolta ed assistere a tutti i passaggi che portano alla creazione dell’olio extravergine di oliva Bio.
Tenuta Chiaramonte si è dotata di un nuovo frantoio, con doppio frangitore, gramole verticali e due decanter. La moderna tecnica di produzione permette di lavorare il prodotto a bassissime temperature grazie a due gruppi di raffreddamento per avere un prodotto di qualità altissima.
L’azienda ragusana, che gode di quasi 20.000 alberi (tra cultivar Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Nocellara del Belice, Nocellara dell'Etna e Biancolilla), produce e sigla oli extravergini d’oliva biologici, tra i quali due DOP e un IGP.
