Il baglio Occhipinti di Vittoria tra le migliori idee eco-friendly italiane
Vittoria - Tra i cambiamenti apportati dal Covid agli stili di viaggio c’è la maggiore attenzione alla sostenibilità: emerge da una ricerca condotta dall’Osservatorio di BIT 2002, la manifestazione del turismo, che sarà presentata a Milano il 10 aprile. Delle 8 strutture italiane impegnate nel minimizzare il proprio impatto ambientale e rispettose della natura - selezionate dall’edizione odierna di Repubblica - due sono in Sicilia: uno è l’Adler Spa Resort di Siculiana, vicino Torre Salsa; l’altro è il Baglio Occhipinti di contrada Fossa di Lupo, sulla strada Vittoria Pedalino. Un agriturismo di charme nato dal restauro di un antico palmento nella campagna iblea, dove foraging e bioedilizia sono parole d'ordine: l’avevamo già passato in rassegna la scorsa estate, in una gallery dedicata a bagli e masserie del nostro entroterra, e ne vediamo qualche altra immagine nelle foto allegate.
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“Mentre i giardini si coprono di macchie colorate dalle tinte pastello e la terra offre doni come il finocchietto selvatico e i cardi - scrive il quotidiano romano -, questo angolo di meraviglia, riletto in un’avvolgente ottica di sostenibilità e riattualizzato secondo i dettami della bioedilizia, dichiara guerra al carbonio utilizzando esclusivamente ortaggi e frutta prodotti a metro zero, con la raccolta di piante e frutti selvatici del territorio. Il rispetto delle tradizioni locali e dell’ambiente sottende una rigorosa concezione plastic free e l’utilizzo di energia verde, ottenuta da pannelli fotovoltaici e solari. In quella che anticamente era la classica fattoria fortificata con ampio cortile, si può oziare a bordo vasca di una piscina depurata con sale per ridurre l’uso del cloro, circondata da un agrumeto di oltre 300 anni”. Un bello spot, non c’è che dire. I prezzi? Una camera per due persone adesso si trova anche a 2-300 euro notte, ma ad agosto si arriva a quasi 500 anche prenotando online.
